海鲜里可以放醋吗？ 海鲜类红烧，可以先放醋、料酒去腥，然后放酱油等其他佐料。海鲜类红烧，可以先放醋、料酒去腥，然后放酱油等其他佐料。慢慢烧，一般的鱼要7分钟，左右或更长时间。。
吃海鲜沾的蚝油调料怎么做 海鲜沾百的不是蚝油是酱油，最正中的是用生抽，或者海鲜酱油。一般的会加入蒜蓉，小许麻油，这样可以提鲜，又不会盖住原味。（辣椒圈度，香菜，葱都是随个人口味加入）还有一种是潮式的豆瓣酱，也内是配蒜蓉、麻油。这个味就弄一点吃鱼生的时候可以加入芥末。醋一般是配蟹采用，鱼虾就配生容抽就好了
吃海鲜用什么酱油醋 吃海鲜：酱油要吃日本的龟甲万酱油。醋还是大红浙醋好些吧。这两款调料味比较淡些，能品出海鲜的本味。最近曝光山西的老陈醋95%都是勾兑醋，估计山西四眼井的海鲜醋也好不到哪去。
