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保存食物，很多人不管三七二十一统统放进冰箱里，认为只要放入冰箱的食物，就不会变质。
喜欢囤货的大伙们，以下这几种食物千万不要放冰箱，吃坏了肚子可就事儿大啦！
这些最好别放冰箱
你一定没想到，不是所有食品都能放在冰箱储存才不会坏的，这些食物放进冰箱里储存，不仅不利于食物的保存，甚至还对身体有害！赶快来了解一下吧，看看你家的冰箱有没有！
药 材
家中喝中药的、用中药养生食疗的都要注意了，药材非常好，但最好不要用冰箱来储存药材哦。在冷藏室里储存药物， 不仅会导致药物受潮，影响药效，还可能会导致药材被冰箱里的细菌污染，对你的健康造成伤害！
尤其是家里的“名贵补品”，人参鹿茸燕窝等等，放入冰箱可真是得不偿失，如果要储存，常温下通风储存就很好。
裸露的剩饭剩菜
剩饭剩菜放在冰箱的冷藏柜里当然是可以的，但一定要避免一种情况，就是 剩菜剩饭裸露着放置在冰箱的冷藏柜里，不盖盖子。这样放置的食物，食物之间很容易串味，还会增加冰箱里细菌交叉感染的风险。
剩饭剩菜要放进密闭的保鲜盒，或者盖上保鲜膜后再放入冰箱。这样不仅不容易变味，还很大程度上保证了你不会吃坏肚子。
所有的叶子菜
所有的叶子菜，包括白菜、空心菜、生菜、白菜、洋葱等蔬菜，其实都不适合放入冰箱中储存。放进冰箱后， 叶子菜容易冻伤，口感反而也不太好。尤其是韭菜，放进冰箱里冻一晚，包出的饺子别想好吃。
而且叶子菜冻坏后，会很快在冰箱内产生难闻的味道，影响冰箱里的所有食物。
叶子菜买来后， 最好是现做现吃，不要放太久，不然特别影响口感。
如果一定要贮存的话，叶子菜最好的储存温度在0度到4度左右。如果厨房里温度太高，可以系一个塑料袋放在窗户外，蔬菜不会坏，口感也很好。
另外，你可以将叶子菜菜根切下，放入小瓶中垂直放置，能让叶子菜保存很长的时间。
大部分水果
所有的热带水果，包括香蕉、荔枝、木瓜等水果，还有西红柿、黄瓜等蔬菜，都不适合长时间放在冰箱里储存。
香蕉冰箱冷藏的环境中， 反而会很容易变坏、发黑、腐烂，比常温条件下能保存的香蕉保质时间还要短。西红柿放在冷藏里，也很容易冻坏，变得软的像泡水。
苹果、桃子、橙子、猕猴桃等水果，也没必要放在冰箱里。密闭、没有腐烂的健康水果，即使不放在冰箱里， 正常户外储存，就能储存15-30天左右，放在冰箱里，反而受到冰箱里的细菌污染，可能更容易变质。
只有一种情况的水果需要放冰箱：
已经切开、没有吃完的水果。这样的水果出于保鲜、避免变质的目的可以放进冰箱的冷藏室里保存， 但一定要做好以下几个步骤：
首先， 要放入保鲜膜和保鲜袋，避免水果裸露在外，防止被冰箱里的细菌侵蚀；
再者，保存时间一定要短，要尽快吃掉，不然绝对会拉肚子~
蜂 蜜
蜂蜜放入冰箱中，会加快蜂蜜中的糖分结晶的速度，从而很快让蜂蜜变粘稠，不仅影响使用，而且会变得一点也不能吃。
事实上，蜂蜜这种糖分很大的食物， 水分会比较少，细菌很难繁殖的。常温下保存，蜂蜜也不会变坏！
面粉、奶粉等干制食品
放置在外的面粉容易生小虫子，所以要放在并向里保存？
当然不行了。如果把面粉放在冰箱里， 会让面粉吸收冰箱中的味道和潮气，不仅会变味，还很容易发霉。尤其是取出的时候，因为冰箱内外有温差，很容易会让面粉吸水发霉。
面粉、奶粉中水分含量都非常少，很不容易发霉。把它们放在常温的阴凉处，就能很好的保存~
零 食
薯片、饼干放在冰箱里，反而更容易受潮、口感不好；面包、馒头放在冰箱里， 会干硬、掉渣、影响口感；方便面放在冰箱里，会影响酥脆性；巧克力放在冰箱里，会绕让巧克力表面出现糖霜，导致口感会变得粗糙很多，也就不再好吃了。
此外，这些物品中都添加有防腐剂， 有正常的保质期，保质期还不短，所以没必要放在冰箱里，如果有把零食放在冰箱里的习惯，一定要改正。
冰箱里位置要放对
门 架 - 开封饮料、酒
门架是冰箱温度最高的地方，放在门架上的食物，是本身保鲜要求比较低或者需要尽快吃完的东西。如开封了的饮料、开封后需要尽快吃掉的零食，鸡蛋等。
冷藏区-从上至下温度降低
冷藏区放置食物，温度是从上到下逐渐降低的，我们放置食物，也要按照相应的要求来放置，食品才会更好吃，更保鲜。
上层
放置一些冷藏要求不是特别高的食物，如果酱、酸奶，还可以放置一些比较怕冻的食物，如水果、甜点。
中层
放置一些需要冷藏温度比较低的食物，如剩饭剩菜、开罐的熟食罐头、半成品食物等，既保证它们不变质，也比较容易拿取，不会忘在冰箱里。
下 层
下层主要放置一些比较需要冷藏温度，但又不适合放进冷冻区的东西。如豆腐、包饺子的肉馅等，都可以放在冰箱的下层。因为冷空气会向下行走，这个区域温度会相对更低些。
保鲜区
保鲜区可以放一些零散的蔬菜、当天就吃完的熟食、肉类等，起一个储物架的作用，里面的东西要经常清理、快速吃掉哦~
冷冻区-从上至下升高
冷冻区的运行原理则是通过压缩机、冷凝器、毛细管、蒸发器等来进行热交换，从而实现冷冻的效果。因此，冷冻室和冷藏室正好相反，最上层是速冻区，越往下制冷效果越差。
上层
放置一些你需要快速冷冻的东西，比方说刚买回来的肉、速冻饺子等。
中层
放置一些已经冻好的、不急着吃的东西。
下层
放置一些需要长期储存，短期不需要拿出来的东西，物品务必要密封好。
