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糖类和蛋白质都属于天然高分子化合物吗 为什么糖类、蛋白质都属于天然高分子化合物,但是油脂不是?高级脂肪酸不是天然高分子化合物吗?谢谢~~

2021-04-09知识14

糖类 蛋白质 脂肪都是天然有机高分子化合物吗 糖类里面的多糖是天然有机高分子化合物、蛋白质是天然有机高分子化合物。油脂不是天然有机高分子化合物。简称天然高分子。相对于合成高分子而言,是自然界或矿物中由生化作用或光合作用而形成高分子化合物。存在于动物、植物或矿物内。例如纤维素、淀粉、蛋白质、木质素、天然橡胶、石棉、云母、核酸等。常含有其他高分子物质或矿物杂质。可用物理和化学方法净化、加工或改性。结构高分子层次比较多,通常所谓一级结构是指高分子 链本身的结构,包括结构单元的化学结构、立体化学构 型和构象、结构单元之间的键接和序列等。二级结构指 孤立的高分子链,即稀溶液中高分子的形态,如无规线 团、螺旋、双螺旋、刚性棒或椭球等。三级结构指高分 子聚集态结构,即分子链之间的堆砌(见高分子链结构)。高分子结构的不同层次的几何尺寸差别很大,要用 不同的方法进行研究,例如一级结构要用化学方法、色 谱、高分辨率的核磁共振谱、红外及□曼光谱、X射线电 子能谱等;二级结构要用各种辐射的散射方法、流体力 学方法、光学方法等;三级结构主要依靠各种辐射的散 射及衍射、光学显微镜和电子显微镜等。高分子链细而长,如果有取向排列的区域,将强烈 地呈现物理-力学性质上。

关于高分子化合物~ 聚乙烯是人工合成的物质,天然并不存在.高分子化合物一般是指分子量超过10000的物质.蛋白质和多糖是,但有些高级饱和脂肪酸和甘油形成的油脂也是分子量比较大的,也可能是高分子.是不是主要看分子量.蛋白质是由多肽组成的,如果肽链短,其分子量也是达不到高分子的.所以具体情况具体分析,不能一概而论.

前两个不是高分子修改一下,糖类不一定是高分子。前两个不是高分子 修改一下,糖类不一定是高分子。。糖类,油脂和蛋白质都是天然高分子化合物吗?查看问题描述 ? 。

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