酱炖杂鱼的做法 酱炖杂鱼的详细做法步骤：1、杂鱼宰杀洗净。2、五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。3、锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。。
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烧鱼杂的做法，烧鱼杂怎么做好吃，烧鱼杂的家常做法 1.买回来的鱼杂，清2113理掉脏物和肠油2.水开后5261加几滴料酒把鱼杂4102焯一下，这对去腥很重1653要3.焯到基本断血水就用捞子捞起，一定要轻柔一点防止碎掉4.热锅冷油小火煸香姜蒜，加入一些花椒一起煸香，去腥的重要调料哦5.保持小火，待姜蒜花椒煸香后，加入一大勺郫县红油豆瓣酱炒香，小火炒绝对不会沾锅哦6.炒香了
