春节的时候从大年晚上到正月十五，按照习俗都吃一些什么？ 在民间，春节的传统意义是从农历十二月初八或十二月二十三、二十四到正月十五，以除夕和正月初一为高潮。在这个传统节日里，中国人总是注意自己吃什么。而春节习俗一般吃：吃年糕、吃饺子、吃馄饨、吃元宵等。有许多著名的吃食，不同于北方和南方各地都有讲究，包括饺子、馄饨、长面条、元宵等，每个人都关注年夜饭。北方人习惯在新年吃饺子（吃饺子的习俗是从汉代传下来的），意思是“过新年”。而因为白饺子的形状像银锭，桌上的一个脸盆象征着“新年发财，带来财宝”的意思。一些饺子包起来时，里面还包着几枚用开水消毒过的硬币，说谁先吃，谁就能赚更多的钱。新年吃馄饨是为了取其本意。据说，世界在形成之前就处于混乱之中，盘古拥有四面八方的宇宙。而吃长面也就是长寿面，是新年长寿的最好祝愿。在春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔”，意思是每年万事如意。年糕的种类包括：北方的白米糕、黄米糕；南方的水磨年糕；西南的糯米糕；台湾的红龟糕。“糕”的称谓已经在魏晋南北朝时流行。在魏、靳、南朝、北朝盛行。贾思勰《齐民要术》记载了制作方法。明清时期，糕点发展成为一种常年供应、南北风味各异的小吃。元宵，被称为“汤圆”在南方，有吃汤圆的。
汤圆应该早上吃、还是晚上吃 一般是晚上吃。元宵节古代也称上元节，依据2113传统节日习气5261，晚上全城出动观花灯、猜灯谜，延续的时间4102比较长。汤圆一般是用糯米粉制成的，比较难消化，耐饿。古代人一般一天只吃两顿饭，为了在晚上看灯时不饿，晚上吃了汤圆后，出去观灯猜谜，比较持久，正好也能比较好的消食。所以按照传统来说，是晚上吃的。吃元宵的注意事项：1、不宜多吃，汤圆和元宵都属于高糖、高热食品，其外皮是用糯米粉做的，黏性大，吃多了容易消化不良。其次，汤圆和元宵馅料含糖量高，同时还含有大量油脂，热量很高，过量食用可能引起肥胖。3、早餐不宜吃元宵。元1653宵属于高热量、高糖分的食品，缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。2、由于元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，最好晚上吃完汤圆活动1个小时再去睡觉。
为什么正月十五要吃汤圆？汤圆象征着什么？ 正月十五吃元宵的来历：元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句。及至明朝，“元宵”的称呼就比较多了。汤圆的象征：元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。煮元宵：1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
