食品工业中HACCP 摘要：HACCP体系是一种预防性质量控制体系，在食品工业中的应用不断增多。本文介绍了HACCP体系的原理、特点，综述了HACCP体系与食品安全性的关系、HACCP体系在食品工业中的。
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HACCP主要应用在哪些方面？ 畜禽生产的危害性因素主要有传染病、环境污染、伺料的安全等，控制这些危害的关键控制点有实行严格的生物安全体系、建立粪污废弃物处理设施、采取严格的饲料准人制度等，。
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