家常湘菜--紫苏鱼的做法 家常湘菜-紫苏鱼的做法，鱼肉营养丰富、而且容易消化，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能。我的家乡还流行一句话，“小孩子多吃鱼更聪明”。紫苏可理气宽中，解鱼蟹毒。。
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湖乡豆腐炖鱼 1.用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干，在鱼背上打上十字花刀；2.在鱼背上轻抹适量的盐；3.将豆腐切成块，青辣椒切成小圈，姜片和大葱切成片准备好；。
