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水井坊水浒传 武松喝的十八碗酒等于现在多少白酒,有什么依据?

2021-04-09知识3

有没有哪一瞬间,你发现传统文化其实就在我们身边? 不知不觉中,传统文化已经悄然融入我们的生活。从引发国民热议的故宫文创,到高点击率的纪录片《我在故宫…

中华上下五千年中的优美词语 我们伟大的祖国有非常悠久的历史。按照古代的传统说法,从传说中的黄帝到现在,大约有四千多年的历史,通常叫做“上下五千年”。以下是小编精心准备的中华上下五千年中的。

看了新水浒传,感觉里面的英雄豪杰酒量都十分惊人,是真能喝还是酒度数低 在《水浒传》、《说岳全传》等以宋代为背景的小说里,我们能看到书中人物大块吃肉、大碗喝酒、豪气冲天的情节。山东社科院研究员王赛时在其所著《中国酒史》中指出,宋代人喝的酒度数其实不高。以武松在景阳冈喝的“三碗不过冈”的村酒为例,那种酒接近于现在的黄酒,酒精度数在10度左右。这一点可以从店小二的描述可见一斑:“我这酒,叫做‘透瓶香’;又唤作‘出门倒’:初入口时,醇浓好吃,少刻时便倒。醇浓、后劲大正是黄酒的特点。连喝十八碗,也算是海量了。有专家分析,武松喝酒前,店小二已经通过筛酒的程序,也就是用带网眼筛子的器具将酒糟剥离,使得酒精度数降低了不少。否则,即便是好汉武二郎,连喝十八碗,估计也要趴下了。《水浒传》人物喝的酒又是什么滋味呢?王赛时研究员指出,在酿酒技术尚存在一定缺陷的时代,如果酒液未能正常发酵,或者灭菌技术不过关,酒就可能发酸。“村酒”是宋代乡间酒店所卖的酒,有酸味也成了“村酒”的标签。因此,在写宋代的小说中,常可看到喝酒者嫌酒酸的情节。酒史专家指出,汉朝人饮酒以“石”计,唐朝人饮酒以“斗”计,可在宋朝均以“升”计。宋代一升约合一斤酒左右,宋人写诗多以“三升”为限量。苏辙、刘克庄等名家诗。

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