汉中麻辣鸡的介绍 汉中麻辣鸡是陕西省传统的汉族名菜，属于陕西菜。在陕西宁强，有一种独具特色的风味凉盘，高档的宴席少不了它；老百姓的餐桌上时常见到它；朋友来了一定要吃它；给人馈赠也常常选它。它就是鼎鼎大名、享誉西北的宁强地方风味小吃王家麻辣鸡。
麻辣鸡 1.鸡洗净斩小段。2.加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。3.准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。4.炒锅里放少量油，烧热，将图3中的配料倒入炒。
麻辣鸡丝干的做法，麻辣鸡丝干怎么做请看步骤：1.本来是想烤的就切块了，不用切2.放了，蚝油，姜粉来腌3.腌好了，煮熟4.撕5.小火，可以加一点点油，也可以不用6。.
