黄豆主要的有效成分有哪些？ 黄豆主要的有效成分有异黄酮配糖体（大豆苷、染料木苷、黄豆黄素）、大豆 皂甙。是一种用处十分多且效果很好的原料。
大豆的主要成分是什么？ 大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于禾谷类和薯类食物2．5～8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都明显高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物.
黄豆主要成分是什么 一般情况下平时2113我们所说的黄豆指5261的就是大豆（特别是北方4102）。但严1653格地说大豆还包括青豆、内毛豆、容黑豆。大豆的主要成分是蛋白质、油脂和碳水化合物。此外，大豆还含有钙、磷、铁等微量元素、磷脂、各种维生素、肌醇、染料木甙、异黄酮甙、各种酶类以及粗纤维等。
