蛋炒面怎样炒好吃 蒸面 难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料面条 鸡蛋青菜辅料老抽 蚝油香油家常炒面的做法步骤1.水烧开后下面条，放点食用油，煮到6成熟就可以；2.面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下；3.把青菜焯好水后放入冷水里过量；4.在面条里放半勺老抽上色，加半勺左右蚝油调味；5.热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油就可以了；6.再煎个鸡蛋放在炒面里，配上一碗紫菜汤什么的更绝。
香菇芹菜蒸面炒面的做法步骤图，怎么做好吃 用料五花肉 适量香菇芹菜 适量姜葱 适量豆芽 适量细面条 菜场都有卖盐 酱油 八角 鸡精 材料 适量香菇芹菜蒸面炒面的做法先上火加水蒸面条蒸一会用筷子翻一下五花肉肥肉用小火出油，再加点油加姜葱爆香再加五花肉瘦肉再加盐酱油八角煸炒放香菇煸炒放芹菜煸炒放豆芽，放鸡精炒菜的材料，加水，没过菜煮开小火（也可以关火）放蒸好的面搅拌在一起ok
炒面的具体做法怎么做呀？ 是不是需要先蒸一下要看你用什么面条，如果是细面可以蒸一下，提高它的硬度，炒起来不容易糊.如果用的是粗圆面，就不用蒸了。有的也用水下面，下得生一点，出锅后放在凉水里过。
