肉末油焖尖椒 1.尖椒洗干净，一根切成两段，晾干外表水分猪肉切成小丁葱切丝姜丝蒜片2.在锅中放入少许油，不粘锅，油温七八成左右放入尖椒，双面煎至金黄 成虎皮状3。.
油焖尖椒没有定粉可以放鸡蛋吗？ 油焖尖椒的做法1，肉馅放入碗内加入葱姜沫，打入一个鸡蛋，适量胡椒粉，酱油，拌匀肉馅。2，洗干净尖椒，切断尖椒蒂、用筷子在尖椒内壁转一圈去掉尖椒芯。3，将肉馅填入尖椒中，不要填太满，适量即可，放入盘中准备好。准备好一个小碗，调入2勺酱油3勺温水适量淀粉适量盐（根据自己做的数量适当修改调料用量），锅中倒入适量食用油，放入尖椒小火慢煎，煎出焦斑出虎皮色、倒入调好的汤汁收汁即可。4，收汁后装盘盛出即可。如口重可以加入适量盐、但吃的太咸对身体不好喔。
油焖尖椒的家常做法不放肉 油焖尖2113椒之省油做法原料：尖椒（需要长得很直5261的那种，这样4102做起来容易些，肉馅也好放一些）1653精肉馅（猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿）记得拌馅的时候要向一个方向拌做法：1、尖椒去掉尾巴（就是按住尾巴往尖椒里面推，再拉住尾巴把里面的籽都弄出来），这样尖椒成筒状2、拌好的肉馅塞进尖椒里3、锅里放油，大约比平时炒菜多一些就好4、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉5、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒6、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖7、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就OK了~如果只有两个人吃的话，几两瘦肉就行。
