何为食品加工技术？食品加工的目的是什么？食品加工的三个基本原则是什么 食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为。
食品粗加工操作规程是什么 一、去除食品原料中的有毒有害物和污染物本工序除对食品原料进行挑拣整理以去除不可食部分并清洗干净外，各类食品原料在加工中还应注意：1、在加工时要注意检查发芽的。
水产企业，生产经营采取哪些措施，有哪些效果 （1）实行全过程的综合管理 在生态环境、投入品、生产过程、加工制造、经营流通、消费等各个环节实行全过程质量监控。（2）完善监管方式 目前只重视认证的标签作用，忽视了其基本作用。（3）完善国家的立法 通过完善国家的立法，使各相关部门职责明确。完善我国水产品的标准体系：（1）采用国外先进标准和国际标准 国外先进标准和国际标准反映了国际上比较先进的技术水平。采用国外先进标准和国际标准，实际上是一种廉价的技术引进，对消除技术贸易壁垒、提高产品的国际竞争力具有重要意义。采用这些国际标准，以提升我国水产品标准的先进性、科学性和实用性，与国际接轨。①采用ISO（国际标准化组织）标准的建议我国水产品资源丰富，种类繁多，以养殖为主是我国水产品与国外水产品的最大区别。食用习惯与国外也有较大差别，可等同、等效采用的国际标准很少。目前，我国出口水产品主要是初级加工产品，以及鲜活水产品，因此在产品质检 方面建议主要采用ISO标准。②采用CAC（食品法典委员会）水产品标准CAC在食品安全标准方面制定了很多的标准，为各国广泛采用。其水产品加工操作规程具体而且完备，我国水产品出口多是鱼、贝类、虾、蟹类，都是初级加工产品，根据我国。
