哪些蔬菜中含碳水化合物 高碳水的根茎蔬菜有芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等、胡萝卜、豆类。碳水化e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333366303064合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。芋头：可食用部分为84%。每100g含热量331kj，水分78.6g、蛋白质2.2g，脂肪0.2g，eudk膳食纤维1g，碳水化合物17.1g。胡萝卜：可食用部分达97%。每l00g中含能量180kj、水分87.4g、蛋白质1.4g、脂肪0.2g、膳食纤维1.3g、碳水化合物8.9g。板栗：含蛋白质5.7%，脂肪2%，碳水化合物62%，灰分1.3%，淀粉25%及维生素B、脂肪酶等。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。马铃薯：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。扩展资料：一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、。
蔬菜里含有碳水化合物么 蔬菜里当然含有碳水化合物了。蔬菜里当然含有碳水化合物了。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖，植物进行光合作用就会产生糖。
哪些蔬菜中含碳水化合物 碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）
