Hello，嗨，各位可爱的亲们你们好，我是爱做的美食的69岁老太太，风雨彩虹。早餐是每一天工作的开始，要吃得有营养又健康。最主要的还要简单省事，几分钟就搞定，这样非常适合上班族。咱们今天就做一个简简单单，用筷子一搅，而且还多种食材搭配。这才是真正有营养又健康快捷的早餐。
做这种早餐家里有什么食材就用什么食材，比如西葫芦，鸡蛋，胡萝卜，芹菜，土豆等等都可以。真是既经济又实惠，关键是健康又卫生。下面风雨彩虹就简单介绍我用的食材和简单早餐的做法。供亲们参考，这种早餐也非常适合给学生做，下面我们就开始制作。
制作材料：
西葫芦半个、胡萝卜半个、鸡蛋两个、面粉50克、小葱一根、胡椒粉1克、鸡精1克、盐1克、糖2克、沙拉酱适量。我这只是两个人的量，亲们可根据自家的人口的量来增减。
操作步骤：
1、首先咱们需要把西葫芦清洗干净，切去两头，如果是小的西葫芦就不用去瓤了。然后用擦丝板擦成丝，也可以用刀切成丝。再把胡萝卜清洗干净，用刮皮刀刮去外皮，用擦丝板也是擦成丝。之后把西葫芦丝和胡萝卜丝放在一个大碗里，再打入两颗鸡蛋，放点小葱花，然后再放入胡椒粉，鸡精和盐、再放一小勺糖增加点味道。
2、现在我们需要分次加入50克普通面粉，加入面粉的时候要边加入边搅拌，搅拌到黏稠状就可以了。
3、现在开始烙饼，亲们可以用平底锅或者是电饼铛烧热，都需要用最小的火。我们先在锅里抹上少许油，然后倒入面糊，用铲子把面糊均匀的铺平。再盖上锅盖，还是用最小的火焖三到四分钟。我今天烙的饼比较大也比较厚，亲们可以铺上薄薄的一层，这样只需一两分钟。
4、烙到表面定型就行，因为咱们今天的这个饼比较大，所以需要借助盘子翻个面。这时的饼底部已经烙至金黄。我们盖上锅盖继续焖三分钟，还是借助盘子翻个面，两面都烙至金黄。饼就已经好了，现在可以出锅。
5、不要着急，现在这还没完呢，如果亲们喜欢吃甜味的，可以抹点沙拉酱或者是番茄酱。我们家孩子比较喜欢吃沙拉酱，所以我在饼的表面放上一些沙拉酱。亲们可以卷着吃，也可以切成小块吃。再配上一杯牛奶或者是米粥，多种食材搭配营养丰富的早餐西葫芦鸡蛋沙拉饼就做好了，喜欢的亲也做一个吧。
西葫芦鸡蛋，沙拉早餐饼小贴士：
1、亲们记得，西葫芦和胡萝卜最好擦成丝，这样熟得快。
2、我们把面糊搅成黏糊状就可以了，一定要搅拌到没有面疙瘩。
3、烙的时候全程要小火，然后借助盘子翻面就行。
今天的美食就到这里吧，谢谢亲们的阅读，我老太太感谢亲们的鼓励和支持 ，我会继续努力。另外原创不易，老太太我是自己拍的图片，还学着编辑制作的视频和文字的，所以恳请各位亲们给风雨彩虹点个赞吧，给个鼓励，拜谢啦。
