年龄逢九的人过“拗九节”为什么要吃太平面？| 因为古人认为“九”对年龄来说是个“关”，过了这个关就可以进一，然后不断递增。所以要吃太平面”过九，以求平安、健康。这个习俗之所以能延续下来，因为其中同样蕴涵着对生命的关怀。拗九节的来历：古代有个人叫目连，他的母亲生前不做善事，结果被上苍惩罚，39岁死了并被打入地狱，不给饭吃。目连不舍母亲挨饿，每天都去送饭，却被看守的小鬼吃了。从正月初一送到廿九，过年的东西都煮完了，只好用糯米和花生仁、干果、红糖等东西熬成粥。小鬼没见过这种颜色的粥，便问这是什么粥？目连随口答“后九粥”.在福州语系中，“后”与“熬”，“九”与“垢”谐音，于是小鬼听成“熬垢粥”，小鬼听了不敢吃，终于解除了目连母亲饿鬼之苦。
正月初六吃什么 吃驴打滚。驴打滚儿又叫2113豆面糕，是老北京着名5261的传统小4102吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为1653最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。为什么称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。
正月二十七吃什么饭 老北京春节话童谣：那时候，只要一喝上腊八粥，离年就不远了。于是，孩子们便唱起了童谣：“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三。
