炒的猪肉不好咬不知道是不是不熟还是老了，肉不是越熟越烂吗 肉是越炖越烂2113，但是炒的话时间长了是5261会老的，想要肉嫩一点4102我可以给你几个小方法：1、用生粉和着水拌1653好倒入切好的肉里搅拌；2、在切好的肉里放入蛋清；3、肉切好之后放入酱油等调料腌制一下，炒的时候油不能太少，腌制之后的肉不仅嫩而且还入味，一定不要炒时间长。希望可以帮到你。
炒的猪肉不好咬不知道是不是不熟还是老了，肉不是越熟越烂吗 肉是越炖越烂，但是炒的话时间长了是会老的，想要肉嫩一点我可以给你几个小方法：1、用生粉和着水拌好倒入切好的肉里搅拌；2、在切好的肉里放入蛋清；3、肉切好之后放入。
炒羊肉片为什么不烂，咬不动 1、选肉，最好是里脊。2、切法，横切牛羊，牛羊肉不能顺着肉本身的纤维切。3、腌制，加水淀粉腌制。
