配卤煮火烧的餐桌椅昔日八大胡同美食求下联

2021-04-09知识3

昔日八大胡同美食求下联混沌、卤煮、炒肝儿、豆汁儿、豌豆黄儿、驴打滚儿、灌肠儿。冰糖葫芦儿、瓜子儿、花生蘸、糖球儿。麻花、油饼、油条、火烧、烧饼、豆腐脑、豆浆。烧麦、。

为什么北京人有吃“下水”（内脏）的历史传统？感觉很多北京菜都是下水，比如卤煮、炖吊子、炒肝等。甚至有的带有不好的味道。为什么北京的人们喜欢吃呢？。