二氧化氯能食品消毒吗？谢谢 二氧化氯给食品消毒的浓度要看二氧化氯的含量来决定。以某品牌成品二氧化氯消毒粉（含量40%）为例，给食品消毒的浓度为50-100mg/L，稀释比例（母液kg：水m3）为1：100-200，消毒时间（分钟）为10-20，投放方法为浸泡、喷洒、擦拭、冲洗。
自来水用二氧化氯消毒可以吗？ 二氧化氯是国际上公认的含氯消毒剂中唯一的高效消毒灭菌剂，它可以杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体，细菌芽孢，真菌，分枝杆菌和病毒等。
为什么二氧化氯能用于水的消毒杀菌？ 二氧化氯在水2113中几乎100%以分子状态存在，易透过细胞膜5261，二氧化氯4102在水溶液中的氧化还原电位高达1.5 V，其 分子结1653构外层存在一个未成对电子—活泼自由基，具有很强的氧化作用，通过强氧化性杀灭微生物[3]。其杀菌作用主要是通过渗入细菌及其它微生物细胞内，与细菌及其它微生物蛋白质中的部分氨基酸发生氧化还原反应，使氨基酸分解破坏，进而控制微生物蛋白质合成，最终导致细菌死。同时，对细胞壁有较好吸附和透过性能，可有效地氧化细胞内含硫基的酶。除对一般细菌有杀死作用外，对芽抱、病毒、藻类、铁细菌、硫酸盐还原菌和真菌等均有很好的杀灭作用。二氧化氯对病毒的灭活作用在于其能迅速地对病毒衣壳上的蛋白质中的酪氨酸起破坏作用，从而抑制了病毒的特异性吸附，阻止了对宿主细胞的感染。氨基酸与 反应能力顺序为：酪氨酸＞色氨酸＞半胱氨酸＞蛋氨酸。二氧化氯的水溶液不会产生对人体有害的三氯甲烷，残留生成物为水、氯化钠和微量的二氧化碳，有机糖等无毒物质。能较好地杀灭细菌、病毒，却不会对动植物机体产生损伤。原因在于细菌的细胞结构与高等动植物截然不同。细菌是原核细胞生物，而动物及人类是真核细胞生物。原核生物细胞中绝大多数。
