锡纸武昌鱼的做法，和调料 用料武昌鱼 一条料酒 适量盐 少许酱油 少许辣椒粉 自己口味调整孜然粉 自己口味调整花椒粉 自己口味调整姜 几片色拉油 适量味精粉 自己口味调整烤武昌鱼的做法武昌鱼洗净，双面切花刀，料酒、姜片、盐、酱油腌制半小时入味。刷上色拉油，用锡纸包起来，入烤箱，200度，烤20分钟，因为我的鱼比较大，时间可以自己看着调整。取出来再次刷油，撒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉、味精粉。继续包起来烤10分钟。翻个面再烤十分钟。我喜欢脆皮的，就把锡纸打开又烤了五分钟出锅，可以撒点葱提香。
糖醋脆皮鱼的做法 糖醋脆皮鱼的详细做法步骤：1、将胖头鱼尾肉清洗干净 2、从尾部下刀，片下鱼肉 3、先切成大块，再切成小块 4、装入碗中 5、加入盐、姜片和蒜片 6、料酒，拌匀.
糖醋脆皮鱼的做法 糖醋脆皮鱼的详细做法步骤：1、武昌鱼洗净，背上用刀切口，用料酒，姜末，和盐腌制1小时左右 2、准备配菜，青椒红椒，葱，姜，蒜 3、辅料分别切末，分开待用 4、.
