抗氧化剂是防腐剂吗？ 应该是的抄.从专业角度袭讲，防腐剂一般分2113为七大类，常用的5261有防腐剂、增稠4102剂、着色剂、调味剂1653、抗氧化剂、乳化剂等，每种允许加入量各不相同。其实现在我们身边的食品都不同程度加入添加剂，市场上标榜“绝不含添加剂”是不可能的，在这里要说明的是，有的添加剂对人体是完全无害的，有的虽然有一定毒副作用，但在GB-2760允许的剂量范围内添加是没有任何问题的。回到你的问题，不知你具体想检测什么项目，是专业检测还是一般检测，说实话，个人想检测某种食品添加剂含量难度较大，具体可参照《食品分析》、《食品添加剂检测手册》、《食品掺伪检验》等食品分析类专著。
氧化剂、抗氧化剂和防腐剂有什么区别？ 1、氧化剂：在氧化还原反应中，获得电子的物质称作氧化剂。狭义地说，氧化剂又可以指可以使另一物质得到…
抗氧化剂是防腐剂吗？ 抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化性和延长贮存期的食品添加剂。食品的变质除了受微生物的作用而发生腐败变质外，还会和空气中的氧气发生氧化反应，导致食品中的油脂酸败、。
