大虾的做法大全，大虾蛋白质含量丰富，是家庭日常菜系中最常见的海鲜之一，做法也很多，可清蒸、白灼、煮粥、红烧以及麻辣大虾。可谓是好食材怎么吃都好吃啊。。
海鲜大虾的做法 第一步：bai新鲜的大虾du2-3斤，把大虾放清水里养zhi2个小时，然后开始处理dao大虾，内用剪刀把虾须容和虾脚剪掉，把虾抢剪掉不要，从头部把虾胃也去掉，虾线也要去掉全部处理干净后，用清水清洗干净，控干水分备用一小把香葱清洗干净后切成葱花一小块生姜切末为了节省虾在锅里停留的时间，我们先调一个料汁：碗中6勺料酒，4勺生抽调味，一勺香醋，加入一勺番茄酱，一勺胡椒粉增香，一小勺白砂糖提鲜，一勺芝麻香油增香，用勺子搅拌均匀后备用第二步：热锅烧油，油热后把控干水分的大虾放入，中小火把大虾两面煎一下，一面煎黄后，翻过来煎另外一面，煎出虾油就可以了然后把姜末放入，煸炒1分钟，姜末可以增香去腥煸炒一分钟，炒出香味后，加入我们调好的料汁翻炒均衡后，盖上锅盖，小火焖3分钟，这样大虾可以充分地吸收料汁的味道，3分钟后，调入适量的食盐，翻拌均匀后即可出锅装盘，撒上一小把白芝麻（不喜欢的也可以不撒），再撒点葱花点缀一下这道好吃的油焖大虾就做好了，色泽红亮，鲜香美味，做法简单家常，好吃到汤汁都不剩。
海鲜美食-油焖大虾的做法，将番茄酱和蒜茸一起放入油锅中翻炒，然后倒入炒好的大虾，用稀酱汁调稠，用酸甜味儿的汤充分包好，吃前来回吮吸虾壳，将嫩虾肉剥皮，蘸盘底的酱汁。
