三酰甘油和甘油磷脂在结构上的主要区别 三酰甘bai油和甘油三酯是同一种物质，du都是指一分子zhi甘油的三个羟基分别和dao三个脂肪版酸分子缩合、失权水后形成的酯。三酰甘油和单酰甘油、二酰甘油等相类似的物质都属于脂酰甘油类，也就是我们常说的脂肪。而题主所提到的磷脂，和脂肪（脂酰甘油）类物质，都属于脂质，其分子组成上有所不同。脂质除包含以上两种物质外，还包含萜类、固醇类和糖脂等物质。
重要的甘油磷脂和鞘脂类有哪些，结构上有何特点？答案 1 甘油磷脂主要有磷脂酰胆碱，磷脂酰乙醇胺，磷脂酰肌醇，磷脂酰丝氨酸，磷脂酸.鞘磷脂定义是一组由磷酰胆碱(少数为磷酰乙醇胺)结合神经酰胺组成的磷脂.或者是由神经鞘氨醇、脂2 肪酸、磷酸基和胆碱组成的磷酸神经鞘脂质.
甘油磷脂的分类及生理功能 甘油磷脂e79fa5e98193e58685e5aeb931333361303132基本结构是磷脂酸和与磷酸相连的取代基团(X)；甘油磷脂由于取代基团不同又可以分为许多类，其中重要的有：胆碱(choline)+磷脂酸—→磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine)又称卵磷脂(lecithin)乙醇胺(ethanolamine)+磷脂酸—→磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine)又称脑磷脂(cephain)丝氨酸(serine)+磷脂酸—→磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine)甘油(glycerol)+磷脂酸—→磷脂酰甘油(phosphatidylglycerol)肌醇(inositol)+磷脂酸—→磷脂酰肌醇(phosphatidylinositol)心磷脂(cardiolipin)是由甘油的C1和C3与两分子磷脂酸结合而成。心磷脂是线粒体内膜和细菌膜的重要成分，而且是唯一具有抗原性的磷脂分子。除以上6种以外，在甘油磷脂分子中甘油第1位的脂酰基被长链醇取代形成醚，如缩醛磷脂(plasmalogen)及血小板活化因子(plateletactivating factor，PAF)，它们都属于甘油磷脂。
