民和幼儿园招聘帮厨古代中国人做菜味道与今天有何不同？

2021-04-09知识13

古代中国人做菜味道与今天有何不同？少盐少油不放味精？一个很悲催的现实是，宋代以前平民做的菜无法用炒，更多的原因其实是造铁锅的技术不行，而不是炒菜的技术没到位。实际上中国人炒菜的技术，要早于铁锅。