红烧豆腐丸子的做法步骤 1.准备豆腐、香菇、胡萝卜、胡椒粉、糖，酱油、盐、葱姜2.胡萝卜、香菇切丁备用。3.豆腐用保鲜袋用手捏碎，放入胡萝卜、香菇丁、盐、淀粉一个方向搅，挤成丸子。。
红烧丸子的做法家常做法 记得小时候和2113大人们去吃酒席，5261最盼着，最喜欢的就这道红烧丸4102子。丸子咬在嘴里肉馅四溢，越1653嚼越有味道。现在，偶尔会炸一些放在冰箱里，随吃随炖，很方便。以下就详细介绍这道菜的做法，希望对大家有用。红烧丸子1.准备食材。猪肉馅400克（三分肥七分瘦的最好）、姜适量、葱适量、油菜适量。2.把葱切段、姜切片，然后分明放入小碗中，再分别倒入20毫升的清水浸泡10分钟备用。油菜清洗干净对切备用。3.开始拌丸子馅。先往肉馅中放入少许香油，然后朝一个方向不停的搅拌，使肉馅越来越粘。4.往肉馅中依次放入1勺盐、少半勺鸡精、1勺生抽、半勺老抽然后朝一个方向搅拌匀均。红烧丸子的做法步骤3-45.把葱水、姜水分别分两次倒入肉馅中，每倒一次都要朝一个方向充分搅拌匀均。6.往肉馅中放半只蛋清、2勺淀粉然后再朝一个方向搅拌匀均。搅拌好后可以用力摔打几次肉馅，使其更加上劲。
红烧丸子家常做法，正宗红烧丸子怎么做 葱姜蒜切好备用！（我用的是洋葱）丸子是从超市买来现成的装盘里备用！锅里烧油至七八成热加入葱姜蒜爆香！加入耗油翻炒一下！(也可以提前把耗油，酱油，盐，花椒粉，鸡精全部调成汁做为第四步第五步忽略)加入大碗水，水开后加入酱油，盐，花椒粉，鸡精！加入丸子中火至丸子炖熟加适量香油出锅！
