羊肉鱼汤 1.羊肉切块焯一下。2.移入砂锅中，加开水炖。3.切一小块冬笋加入，炖半个小时。4.鲫鱼洗好。5.下锅煎鱼，加葱姜蒜一起煎。6.冲入热水。7.把鱼汤也倒到砂锅里，继续炖半个。
当归炖羊肉 2、西安碑林区西羊市街，老铁家腊牛羊肉，如果旅游。这是我在天天美食网上看到的菜谱，详情请看 http：//www.ttmeishi.com/CaiPu/1697831f2d34b4dc.htm，希望对你有用！。
做羊肉最好吃的方法。炖的炒的都可以。越多越好，要真的亲手做过羊肉的，家常的方法。 水盆羊肉3水盆羊肉是西安夏季常吃的小吃。？羊肉本属秋冬季节的温补食品，但精于烹制牛羊肉的陕西人，创制了适合夏季食用的水盆羊肉，号称“六月鲜”。食用水盆羊肉时，多配用白吉馍或芝麻烧饼同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，清香鲜醇。材料：新鲜羊肉 500g，羊后腿骨 1根，粉丝 1小把，干木耳 3朵，北豆腐 50g，花椒，小茴香各5g，桂皮 3g，草果 2个，香葱，香菜各1根，盐 2茶匙（10g）做法：羊肉放入凉水里浸泡1小时，去除血水，刮净污垢，用流动的水冲洗干净后切成大块。羊后腿骨砸断。粉丝用温水泡软。干木耳用凉水泡发，去除根部，清洗干净泥沙，分成小朵。北豆腐切成大小适中的块。花椒、桂皮、小茴香、草果用纱布包好制成调料包。香葱和香菜择洗干净，分别切成香葱花和香菜碎。煮锅内加入1500ml凉水，大火煮开后，放入砸断的羊骨头，烧煮30分钟，放入切好的羊肉块和调料包，大火煮开后，改用中火继续煮2小时。中间要不时用汤勺撇去浮沫和浮油。之后调入盐，继续煮1小时成羊肉汤。出锅前加入切好的豆腐块、木耳和泡软的粉丝，继续煮5分钟。捞出大肉块，切成薄薄的小块，放入大碗中，捞出粉丝、木耳和豆腐块，浇入煮好的羊肉汤，撒上香葱花和香菜碎即可。小。
