分享孔雀开屏武昌鱼的做法，分享孔雀开屏武昌鱼的做法武昌鱼（WuchagFih），俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。。
孔雀开屏武昌鱼的做法 孔雀开屏武昌鱼的详细做法步骤：1、将杀好的武昌鱼清洗干净。2、葱切段，姜，蒜切片。3、切下鱼头、尾。4、然后背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。。
孔雀开屏武昌鱼 1.将杀好的武昌鱼清洗干净。2.葱切段，姜，蒜切片。3.切下鱼头、尾。4.然后背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。5.切好后均匀的抹一层盐和白胡椒粉，放上姜片腌制20分钟。
