洛阳当地人最认可的烩面店是哪些？ 烩面在河南是能和胡辣汤齐名的美食。而烩面在河南以郑州的羊肉烩面和洛阳的清真烩面为最正宗。首先说一下洛阳烩面和郑州烩面的区别。拿两家同在洛阳的店对比吧，西三烩面和老城滋补烩面。首先是汤，郑州的烩面多以清汤为主，味道较淡，且汤白，洛阳的汤则多为肥汤，看起来较为油。其次最重要的是面，郑州的面光滑而且宽，洛阳的很多是粗细不一，没有什么章法。推荐几家自己觉得不错的烩面吧。1.老城青年宫那边的滋补烩面。2.九都路环卫路口的祥记佳佳和（还有其他分店）3.纱厂路健康路口，国安烩面。4.太康路龙门大道口，西三烩面。5.中州路华林路路口，小军烩面。6.纱厂路丹尼斯斜对面，大团杰烩面（分店有很多）。还有其他的还可以的就不再详细说了。其实，本人吃过的烩面覆盖的地方还是很广的，像东关回小对面的那家孙记，以前很好，这几年真是不敢恭维。谢谢大家，欢迎指正！
出锅的烩面烩面，出自河南。羊肉烩面味道鲜美、面也筋道。没有进到后厨看看他们是怎么鼓捣出来的烩面。有没有诀窍。火候要掌握好？
你觉得洛阳必吃的十大美食有哪些？1、新安烫面饺2、胡辣汤3、洛阳不翻汤4、浆面条。5、清蒸鲂鱼6、阎家羊肉7、张家馄饨 8、尚记牛肉汤9、潘金和烧鸡10：-洛阳，十大，美食
