由于今年的蜜是雨后收的，含水量太大了，所。 蜂蜜是高浓度的过饱和糖溶液，本身抗菌，很难有微生物侵入的，所以说蜂蜜可以千年不坏。除非水份极高，蜂蜜发酵主要产生的副产物是甘油和羟甲基糠醛，这两种物质不到特别多。
杂环胺进入动物体内后会与什么发生加和作用从而引起突变性 DNA。杂环胺在200°C以上及长时间烹调加工禽畜肉、鱼肉等食物的过程中产生，具有致突变、致癌作用。杂环胺可与DNA形成加合物。DNA加合物的形成，是致癌、致突变的关键因素。
通常我们用哪种牛奶来炖汤？ 什么是生牛奶？答：所称生牛奶，是指未经加工的生鲜牛乳，也称原料奶。生牛奶中本身含量很微少的物质，在高强度的热处理后会有所增加，其中大部分对人体无益甚至有害，如呋喃素。
