麻辣烫有哪些菜 黑木耳、油麦菜、淡水卷、花菜、平菇、鱼豆腐、红萝卜、日本豆腐、素鸭、冬瓜、木耳菜、香菇、贡丸、小青菜、金针菇、鱼丸、土豆、千层卷、蟹肉棒、海带丝、鸭血、开花肠、。
千里香在卤菜中有什么作用，如何与其他香料配合？谢邀回答。千里香是西方常用的一种香料，随着中西餐结合，慢慢被中国厨师引入到中餐，特别用在卤菜配方中。。
.排草是什么调料 与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等。
