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请问哪有花卉菜肴的图片及其配料 梅花糕培训精选南京顶.正

2021-04-09知识15

请问哪有花卉菜肴的图片及其配料 人类在寻求天然食品的实践中,很早就发现了花卉菜肴芳香的美味、丰富的营养、食用的方便和药食兼备的功能。早在2000多年前,大诗人屈原就在《离骚》中写下了关于花卉菜肴的名句:“朝饮木兰之晨露兮,夕餐秋菊之落英。古代的医书和食谱也都有大量花卉入馔的记载:秦汉时期的《神农本草经》说:“菊服之轻身耐老”;明代的《本草纲目》有花卉养生保健、防治疾病的知识和方法;宋代的《山家清供》则收入了加入梅花的梅粥、加入菊花的广寒糕、加入桂花的锦带羹等花卉食谱;清代的《养小录》还专立《餐芳谱》一章,详细记录了20多种花卉菜肴的制作方法。花卉菜肴曾以不凡的身价摆上皇宫的餐桌。爱新觉罗·浩是中国末代皇帝溥仪胞弟傅杰的夫人,她在所著的《食在宫廷》一书里,专门记述了中国宫廷菜肴中的“花卉果蔬菜”。古代的很多寺庙、庵观,都采摘四季鲜花,用以制作素馔斋食。据清代的《清稗类钞》记载,南京的鸡鸣寺、镇江的定慧寺、苏州的寒山寺、杭州的烟霞洞,素食中都常有菊花、荷花、玉兰花等花卉原料。民间的花卉入馔,更是不胜枚举。不仅有“红花海参”、“月季花烧大虾”、“益母草花炖鸡”等高档花卉菜肴,还有韭菜花、油菜花、洋槐花等家常花卉菜肴。在云南少数。

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