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冻豆腐是什么，如何制作出来的，是冰冻过的豆腐？ 冻豆腐是由新鲜豆抄腐冷袭冻而成，孔隙多bai、弹性好、营养丰富，du味道也很鲜zhi美。制作过程：1、老豆腐切dao块，厚方块或者长方块都可以，只要别过薄行。2、蒸锅里添水，蒸屉上滴一滴滴油刷匀，是为了防止豆腐蒸好粘连。3、切好的豆腐码开，加盖大火开蒸，锅子上汽后换小火蒸20分钟左右，如果切的厚，可以多蒸一会。4、蒸好后关火，把蒸屉拿出来，豆腐放凉，然后再放进冷冻室，尽量也不要把豆腐摞在一起，分开放的时候豆腐不粘，要用的时候好拿。5、冷冻室里超过一晚就大功告成了，剩下的随时想吃随时拿，冷冻几周都没问题。
