有一道菜是白面皮然后还有洋葱丝和肉包着吃那叫什么 我们这里叫春饼
用一张薄薄的面皮 包上鸭子再加洋葱裹在一起吃 可以蘸酱 那是什么啊？ 求名字！！！ 荷叶饼，就是吃烤鸭是用的，全聚德的烤鸭！
猪肉洋葱馅大包怎样调 包子是一种来古老的传统面食，包子源一般是用面粉发2113酵做成的，大小依5261据馅心的4102大小有所不同，最小的可以1653称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有扬州富春包子、天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。秋天到了要贴膘，吃点肉包子也不错。材料：面粉 盐，酵母粉 姜末，生抽，蚝油，腐乳汁，花椒粉，香油步骤：先准备馅料，将肉剁泥，拌入姜末，生抽，蚝油，腐乳汁，花椒粉，香油，鸡蛋，搅拌上劲，腌一晚好入味；第二天再加入剁碎的紫圆葱；准备发面：用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。把发好的面团分成均匀的小面团。小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。将包子放入笼屉，盖上笼屉上锅蒸，水开后15分钟即可。
