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凉了的鲜肉月饼烤箱加热 想给奶奶买点穆桂英的热炉鲜肉月饼, 但凉了不好吃,那我该怎么样加热才能尽量保持原汁原味呢?没有烤箱

2021-04-09知识4

想给奶奶买点穆桂英的热炉鲜肉月饼, 但凉了不好吃,那我该怎么样加热才能尽量保持原汁原味呢?没有烤箱 放在电饼铛加热

苏式鲜肉月饼怎么用烤箱烤不开裂 用料:中筋面粉、细砂糖、水、全蛋液、猪油/黄油、猪肉馅、榨菜、葱花、黄酒、香油、黑胡椒粉、少许老抽、糖、熟芝麻1、将肉馅材料混合搅拌,搓成30g的小球(用保鲜膜包裹),放入冰箱冷藏一夜。2、制作饼皮。油酥部分(中筋面粉80g、猪油/黄油40g):所有酥皮材料揉匀成团,静置15分钟。3、油皮部分:水油皮(中筋面粉100克、细砂糖10g、水40g、全蛋液9g、猪油/黄油 10g)所有材料彻底揉匀,静置30分钟。4、油皮约22g每份,油酥约18g每份,分好取一水油皮在掌心压扁,一油酥放置其上。左手拇指按住油酥,右手虎口处收口一边转动,合拢捏牢,收口朝下按扁。5、用擀面杖将饼皮擀成牛舌状,卷起,盖保鲜膜静置15分钟。15分钟后再一次重复步骤2的操作。6、静置后取一份饼皮按扁,擀成中间稍厚、四周薄的皮。有收口的那面朝肉,光滑面朝下,包入30g的肉馅(肉馅需冷冻成型)。7、最后收口朝下按扁,摆入烤盘。小烤炉调至上下管温度为180度预热10分钟,将烤盘放到中层的烤架上,手动将小烤炉烹饪时间设置为20-25分钟,烤至两面油润呈金黄色,侧面起酥即可。8、最后不开裂的鲜肉月饼就做好了,趁热吃的话口感会更好。

鲜肉月饼如何加热,中秋佳节已经过去好多天了,但是自己买的月饼到现在都没有吃完。我看了下买的月饼的口味也是多种多样的,有五仁口味、蛋黄口味、鲜肉口味、坚果口味等,。

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