豌豆尖嘌呤含量高吗？ 这个含嘌呤不高的，豌豆尖豌豆尖有排毒养肝、改善目力、高钾低钠、补钙佳品等功效作用，一般人群均可食用。尤适宜热性体质的人食用。豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和。
豌豆苗属于高嘌呤食物吗？ 是的。高复嘌呤食物：制豆苗、黄豆芽bai、芦笋、香菇、du紫菜、动物内脏、肉zhi，鲭鱼dao，风尾鱼，沙丁鱼，鲤鱼，鳕鱼，大比目鱼，鲈鱼，梭鱼，贝壳类，鳗鱼及鳝鱼。嘌呤高可能会引起痛风，一般发作部位为大母趾关节，踝关节，膝关节等发作部位出现红，肿，热，剧烈疼痛，一般多在子夜发作，可使人从睡眠中惊醒.痛风初期，发作多见于下肢.
豌豆的嘌呤含量 豌豆中的嘌呤含量为：2113每100克豌豆嘌5261呤含量小于75毫克。豌豆属于低嘌呤食物，4102低嘌呤食物是指是每1653100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。扩展资料碱性食物所含嘌呤比较低，如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，可适量食用。而高嘌呤食物会促成高量的尿酸，应尽量避免食用。值得一提的是“笋”，笋本为中等嘌呤食物，但新鲜的笋内难溶性草酸含量比较高，同样会导致尿酸过高，也就是人们常说的“发物”，严重会导致过敏或结石。如果适当处理还是可以食用的，不过不可多吃。食物中的嘌呤多与蛋白质共存，高动物蛋白质饮食的同时会增多嘌呤的摄入。痛风急性发作期不应使用肉类，痛风缓解期或高尿酸血症状态时，每天肉类、禽类、鱼类摄入要控制在100g~150g，其中红肉类摄入易控制在50g以内。动物。
