餐饮业会计的成本核算 1、餐饮业成本一般采用“倒62616964757a686964616fe58685e5aeb931333431346463挤成本”的方法核算。2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账借：原材料贷：现金（或银行存款）3、根据制作间领料出库单入账借：营业成本贷：原材料4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账借：营业成本（红字）贷：原材料（红字）5、结转成本（营业成本本月实际发生数-月末盘点数）借：本年利润贷：营业成本6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。借：营业成本贷：原材料7、成本的计算：成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的和。这里面包含：菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。净料率：是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。扩展资料：营业成本是与营业收入直接相关的，已经确定了归属期和归属对象的各种直接费用。营业成本主要包括主营业务成本、其他业务成本。一、主营业务成本主营业务成本是企业销售商品、提供劳务等经常性活动所发生的成本。企业一般在确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时，或在月末，将已销售商品。
如何看待獐子岛的扇贝又跑了？ 你以为只是扇贝跑了是第一层？股票跌了在第二层，其实在第五层上，这涉及到中华民族永续发展的千年大计！
如何完善水产类等特殊行业存货的盘存方法 根据存货中易出现的漏洞，制定存货管理制度，定期盘存，如有短缺追究当事人的责任，堵住水产类特殊行业的漏洞。。？ 2021SOGOU.COM 京ICP证050897号
