西瓜原产于非洲，后来传入我国，是夏季消暑解渴常食用的水果。相信在座的各位读者，都有夏季食用西瓜的经历。你知道吗？世界上有超过70%的西瓜，会进入中国人的肚子中哦，也就是说，我国不仅是产西瓜大国，也是吃西瓜大国
西瓜中超过94%以上都是水分，中医认为吃西瓜能除烦止渴、解热消暑、开胃助消化，利尿通淋，《本草逢源》记载西瓜能引心包之火，因此有天生“白虎汤”之称。西瓜浑身都是宝，《食疗本草》记载西瓜皮可以做菜、做酱，还可以制成西瓜霜，能够消炎去水，西瓜子有清肺润肺、和中止渴等作用。
食用西瓜有讲究，放冰箱里也不要超过24小时，吃不完尽量早放冰箱。吃西瓜的时候也要注意，虽然西瓜中含糖量较高，大概含5%的糖分，但也不要把西瓜当正餐食用，也不要当宵夜食用，以免晚上食用过多，胰岛素分泌升高，脂肪合成，造成肥胖。
由于西瓜性寒，又称为“寒瓜”，身体虚弱的人、产妇等就不要食用了；吃西瓜会摄入大量的水，肾不好的人也不要食用，以免引发急性心力衰竭等突发情况。再加上西瓜中含糖量较高，糖尿病患者也要尽量少吃，以免出现代谢紊乱。
