谁知道不用高压锅做豌豆黄的方法？？ 主料：去皮的干豌豆200克，白砂糖80克，水适量，橄榄油适量。做法步骤1.找个容器量一下干豌豆的体积。2.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。3.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。4.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎。5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。200克干豌豆配80克糖。6.取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。7.把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中。8.用勺子抹平。待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。9.把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了。
豌豆黄是哪个年代的发明的 豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名；民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。
豌豆黄如何做？转载自百家号作者：聃琊原创小说大家看到这标题，可以猜测出我是谁吗？哈哈，没错，我就是皇宫御膳美食之一的豌豆黄，又名豌豆黄儿，同时也是北京的传统小吃。
