蒸韭菜鸡蛋馅包子开水下锅还是凉水下锅 热水下锅。主料：小麦面粉400g、韭菜1把、鸡蛋3个辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、香油适量、大葱适量、姜适量、酵母适量1、酵母用温水化开，然后慢慢倒入面粉内和成面团，放在温暖处饧发。2、鸡蛋打散，备用。3、锅放油烧热，放入蛋液后马上用筷子搅拌蛋液炒成嫩鸡蛋碎。然后放凉待用。4、大葱和姜分别切末。5、韭菜洗净切碎。6、把炒好的鸡蛋碎和葱姜末放入碗内，并放入盐、五香粉和香油，搅拌均匀。7、饧发好的面团。8、取出面团，揉搓排气。9、取面团的一半，揉成长条，切成小面挤子。10、按扁面挤子，擀成中间厚周边薄的圆片。11、放入调好的馅料。12、收口包好。13、依次做好。放在温暖处再次饧发10分钟左右。14、蒸锅水烧开，包子上屉蒸15分钟。15、关火后，焖3分钟取出包子即可。
蒸包子是冷水下锅还是开水下锅？ 蒸包子冷水2113下锅还是开水下锅俩样都可以的。用料：5261面粉500克、陷料900克、水260克、糖15克、酵4102母16535克、玉米皮适量做法1，酵母水在面粉里搅匀，揉成光滑的面团。2，将和好的面放入容器内，盖上盖子醒面40分钟。3，陷料提前准备好。4，取适量面团切小剂擀成薄薄的皮。5，包子包好后，盖上一块干爽的纯棉布防止干燥。6，醒发完的包子，包子底下垫着玉米皮上锅。7，包子底下垫着玉米皮冷水上锅，等水开后蒸大概20分钟。8，蒸熟后熄火5分钟左右出锅。
蒸韭菜包子，是热水入锅好还是凉水入锅好？谢谢悟空邀请。包子，在我们南方，经常用来当早点，2个包子一杯豆浆，或2个包子一碗稀饭，是很多人的早餐标配。。
