正月初十做什么饭 习惯上，南方吃汤圆，北方吃饺子。农历大年初十，汉族民间认为是大地的生日。人们为了感恩大地，会举行祭拜石头的仪式。人们把初十和石头联系在一起，应该是从初十的十音化来，十与石同音。这一天，汉族民间忌动石器，不搬石头，习惯祭祀碾神、磨神、碓臼神、泰山石敢当神等等。过去在除夕于这些石器上贴春联后，正月初十日以前，是禁止使用的。过了正月初十日，则可以开封使用，无所禁忌了。可见，石头节与原始人类的大山及石头崇拜有关。又因为墙基用石头垒砌，老鼠多生活在墙角窟窿里的缘故，正月初十日，汉族民间传说是老鼠娶媳妇的日子，亦称老鼠娶亲日，俗称十指。初十日，许多地方要在屋隅、墙角及水瓮里点灯、焚香、敬纸，对老鼠娶亲志贺。而在某些些地方，晚上却忌点灯，忌说话，以免惊扰了娶亲事宜，惹下鼠神，一年为患。俗谓你扰它一天，它扰你一年。
求拗九饭的做法？ 材料：糯米200g，粳米50g（根据喜好增减），花生100g，红枣25g，桂圆肉30g，带皮荸荠250g，红糖适量，水适量做法：1、糯米、粳米、花生提前泡好，花生去衣2、荸荠去皮，但不去蒂，在沸水中稍煮一两分钟3、把除荸荠和桂圆肉以为所有材料混合入汤煲煲至汤水开始变粘稠，加入荸荠和桂圆煲至粥稠拗九节(正月廿九日)，是福州特有的民间传统节日。拗九节 又称 后九节、孝九节和 送穷节。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、桂圆干等原料，煮成甜粥，称为拗九粥，用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗拗九粥，有的还要加上太平面、鸭蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是人的岁数逢九，如九岁、十九岁、二十九岁(称明九)，或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁(称暗九)，也要像过生日一样，吃一碗太平面，以求平安、健康。在福州人的传统观念中九是不好过的。（以上摘自网络，稍加改动）拗九粥最传统的材料就是糯米，去衣花生，红枣，桂圆干，荸荠，当然少不了红糖。其他配料的拗九粥我们家是从来没有吃过的，因为妈妈执着于最传统的做法。而且，荸荠是去皮不去蒂的，是啥典故我也不清楚，因为妈妈也不知道，只是。
农历正月29适宜和禁忌 农历正月二十九拗九节，又称孝顺节、送穷节。节日这天家家户户都用糯米和红糖煮拗九粥，烧成后用来祭祀祖先，并且作为全家人的早餐。凡已经出嫁的女儿，要送拗九粥回娘家孝敬父母，意为祝愿平安度过“九”这一关。每年阴历正月廿九日，是福州传统的“拗九节”。福州民间称正月初九为上九，十九为中九，廿九为后九，故此节又称“拗九节”。福州方言中“后”与“拗”谐音。福州人认为，逢“九”不顺利，因此每年这天，岁数逢九或九的倍数的人都要过“九”。家里要为其煮“拗九粥”与太平面，以祈其逢凶化吉，除去晦气，羁上好运，平安地跨过“九”的门槛。已婚妇女也要为父母送上一罐“拗九粥”，以示其不忘父母养育之恩及对父母的孝敬之情。福州的“拗九节”历史悠久，已成为一个重要的地方节俗，但有不少年轻人不懂此节的由来。“拗九节”主要是从民间流传的《目连救母》故事而来。据传，古印度僧人目连之父常年经商，家中骡马成群，财宝无数。其母青提则反之，她最恨出家人。目连一心向往佛、法、僧。长大后，一次他外出经商，临行时对其母说：“孩儿出外求财，母亲在家要积德积善，对出家人要如同对孩儿一样。其母应允。谁料目连走后，其母依然如故，凶悍地把登门。
