突然想吃北京的卤煮火烧 大家知道郑州哪里有正宗的？ 大石桥上，歌房旁边那条街上，名字叫做北京卤煮。还有一个据说铁道学院有
在郑州什么地方能吃到老北京的爆肚 炒肝 卤煮火烧 还有西安的葫芦头泡馍 西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有“老孙家”、“同盛祥”等较有名气。陕西小吃-肉夹馍 得名古。
在郑州开一家老北京炸酱面和正宗老北京小吃，生意会火吗？有什么好建议？ 一般来说不行。这么多年了，有不少人做过尝试，郑州市场对北京炸酱面等特色小吃反应平淡，不过北京烤鸭和涮羊肉还有过起色。郑州这些年引进外地特色小吃南方的多，例如热干面担担面臭豆腐螺蛳粉等，比较成功。北方的少，以西北小吃为主，例如肉夹馍、大盘鸡等。北京、天津等风味小吃不知道怎么回事，很难在河南立足。餐饮在哪都不好做，入市需要谨慎。
