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蘑菇鱼汤 平菇炖鱼的家常做法

2021-04-09知识9

蘑菇鱼的做法 蘑菇鱼的详细做法步骤:1、准备材料。2、平茹洗净撕小片在容器中,3、放盐,味精,花椒粉拌匀。4、腌制十分钟 5、准备鸡蛋、面粉。6、在腌好的菇中打一个.

鱼和平菇能一起煮吗?

炖鱼能放蘑菇么 当然可以了,比如说三菇炖鱼头吧制作工艺1.三菇(蘑菇、香菇、草菇)洗净,用热水焯过,捞出干待用;2.胖鱼头去鳞去鳃,剖开两半,刮去黑膜,洗净,沥干水;3.葱白切段,姜、蒜去皮切片;4.炒锅烧热,下油,放入鱼头稍煎,两面煮煎一下,推到锅的一边;5.锅内下葱、姜、蒜和干辣椒爆出香味,撒料酒,注入高汤(100克),倒入三菇,转沙煲先中小火炖约半小时;6.加盐、胡椒粉、香油调味后即可。食谱营养鲢鱼头:鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强。因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的。

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