怎样炖大骨汤才不油腻 第一步：将骨头放入温2113热水中，用抹布将骨头逐根洗清5261爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂4102质，都要抹掉清1653洗.第二步：将大骨放入高压锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.第三步：用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量(根据酒量.嘿嘿开玩笑)50K左右。第四步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。第五步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤。一般猪大骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。不少人觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
怎样炖猪脚汤不油不腻，猪脚营养丰富，含大量的胶原蛋白，具有增加皮肤弹性，抗衰老的功效。但同时猪脚中脂肪含量也较多，这让人们在喜爱吃的同时有一些顾虑。。
为什么钓鱼的人都喜欢钓鲫鱼？是鲫鱼比较好吃吗？鲫鱼是我国各地均有分布的淡水鱼类。就与也是广大钓友垂钓最多的鱼类，一年四季均可垂钓，即使是北方冰钓鲫鱼也是最常见的。
