北京的羊蝎子到底是个什么菜？街上很多羊蝎子火锅，是什么东西啊？北方冬天一定会吃的一道菜就是羊蝎子火锅。不过，吃了那么多年的羊蝎子，真是越吃越糊涂，看着大街上的。
苏轼到底有多厉害？ 听说原先欧阳修读其文章，曾以为是出自弟子曾巩，后又说出\"不觉汗出，快哉快哉\"，并向其他文学大…
羊蝎子怎么做才好吃？ 感谢头条邀请，羊蝎子做法有很多种红烧、炖汤、椒盐、炖羊蝎子等等。今天就按照我自己的做法做份羊蝎子应该属于香辣的范畴。1.将羊蝎子剁成5cm的小块放入冷水中浸泡，将其中的血水浸泡出来2.葱切段、姜切片，大蒜去皮整粒，花椒若干（根据自己喜欢麻的实际情况）八角一个，辣椒三五个，桂皮，香叶，豆瓣酱等3.锅中加入冷水，将浸泡好的羊蝎子倒入水中加入料酒煮开撇去浮沫留至备用。4.另起锅倒入少许油，油温5成热时放入豆瓣酱煸炒出红油，加入辣椒葱姜花椒炒出香味加入刚才煮好的羊蝎子大火翻炒几下，倒入清汤，没清汤水也行。然后加入八角桂皮香叶蒜烧至滚开。5.调料盐鸡精胡椒面。6.下面就是收汁，汁不要全部收完，留点最好。7煮好后盛出撒入香菜。
