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餐饮企业调研目的 餐饮企业应做的市场调研有哪些

2021-04-09知识4

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餐饮业行业调查的问题 过几天,我去类似KFC、吉野家…去调查 当然要问经理等管理人员一些问题 问什么问题更有深度,更有意义呢 帮我想一想十分感谢!住宿和餐饮业企业景气。

最低0.27元开通文库会员,查看完整内容>;原发布者:再度重相逢餐饮业调查报告范文经典收藏五篇2020餐饮业调查报告范文精选(一)中国烹饪协会昨日发布XX年餐饮消费调查报告,相关统计数据显示,近九成消费者表示不希望餐馆上菜速度超过20分钟,另有半数消费者认可提前明示的服务费e69da5e6ba90e799bee5baa631333433633335或最低消费设置。餐企收服务费须提前声明去年11月,商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》正式实施,其中明确规定“餐饮经营者不得设置最低消费,违规者最高可被罚3万元”。然而“办法”发布至今,仍有企业通过收取服务费、包间套餐费等方式让最低消费“变脸”求活。中国烹饪协会昨日发布的XX年餐饮消费调查报告显示,对于餐厅包间是否应该收取服务费或设置最低消费,51.2%的受访者认为,可适当收取服务费,但须提前说明。消费者张女士称,餐厅在消费者用餐之前提前声明收费规定,自己和身边的朋友大多可以接受。令消费者反感的是结账时才告知需额外加收费用的餐厅。“包间的装修、人工成本总体而言要比大堂高得多,再加上水电费用,经营压力越来越大。一名从事餐饮行业十多年的湘菜馆老板表示,其实饭店设置的最低消费并不是漫天要价。

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