张家口特色美食有哪些 1面芯糕把黍子碾成黄米，再把黄米磨e5a48de588b662616964757a686964616f31333433653437成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。2羊肉口蘑汤蘸莜面窝窝莜麦面吃法很多：蒸、烙、汆、炒…粘滑香甜，各有风味。但最好吃、最出名的要数莜面窝窝。3一窝丝菜肴特点：金黄色，香酥油润，绵软适口。一窝丝清油饼已有2000多年的历史，它是用“一窝丝”细面盘成的饼烙成，而得名的。4烤全羊、手把羊肉手把羊肉的色、香、味、形都代表了坝上地区蒙古族牧民粗犷、豪放、热情、虔诚和好客的性格。如今，张家口地区的旅游景点，大多都用手把羊肉作为待客的美味佳肴。5山野菜山野菜生长在海拔2000米左右的山林树阴或花草丛中，崇礼地处燕山余脉大马群山，素有八山半水分半田之称。6怀安豆腐皮怀安城的豆腐皮，薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，真是名不虚传。据史书记载，怀安城百姓曾用豆腐皮犒劳李自成闯王大军，李自成吃后赞叹不已。从此，怀安城的豆腐皮名声越来越大。7黏仔儿玉米万全粘籽老玉米学名糯玉米，是由普通玉米。
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