什么是肌原纤维蛋白以及其特性，越详细越好，谢谢~ 肌原纤维蛋白是组成肌2113肉中肌原纤维的5261蛋白质，其中肌球蛋4102白占蛋白质总量的54％，肌动蛋白1653占蛋白质总量的20％～25％，还有原肌球蛋白、肌原蛋白和少量功能不明的调节性结构蛋白质。肌原纤维内有四种蛋白，即肌凝蛋白、肌纤蛋白、原肌凝蛋白及原宁蛋白。前二者主要为收缩成分，称收缩蛋白，后二者起调节作用，称调节蛋白。1．肌凝蛋白 肌凝蛋白是粗丝的主要成分，每条粗肌丝内有数百万个肌凝蛋白分子，每个肌凝蛋白分子有两个椭圆形的头部和一条细长的尾部。2．肌纤蛋白 肌纤蛋白是细肌丝的主要成分，与原肌凝蛋白及原宁蛋白构成细肌丝。3．原肌凝蛋白 原肌凝蛋白是双螺旋分子，位于两条肌纤蛋白的链（即细肌丝链）之间的构槽内，与肌纤蛋白紧密连在一起，对心肌收缩发生调节作用。4．原宁蛋白 原宁蛋白位于细肌丝上，每隔36.5n m出现一个，与原肌凝蛋白相接触，两者形成一个复合物，调节肌凝蛋白与肌纤蛋白的相互作用。
蛋白粉都有哪几种啊 主要成分都是什么啊 1、大豆蛋白：是指来源于大豆的蛋白质是植物蛋白，大豆蛋白有着动物蛋白不能比的优势。虽然大豆蛋白中甲硫氨酸的含量极少，但是它不含胆固醇，它含有的异黄酮还有降胆固醇的作用。不过它的吸收利用率比乳清蛋白差了很多。2、乳清蛋白：它被称为是蛋白质之王，它是从牛奶在中提取的一种蛋白质，营养价值高、极易被人体消化和吸收，它能够给人体快速的提供氨基酸，一般是在运动后摄入。3、分离乳清蛋白粉：分离乳清蛋白是在乳清蛋白基础上进一步的高温离子过滤和提纯加工而成的。它的纯度可以达到90%几。极易被人体吸收，最重要的是对于有蛋白质过敏、喝牛奶腹泻的人群也是可以喝的。4、生物蛋白缓释：是采用图恩湖内稀有的鱼种\"山白鲑\"，然后提取优质蛋白质作为主要的活性成分，再通过高科技的方式来合成复合多种蛋白质的复合蛋白体。5、增肌粉：是一种将高品质离析浓缩乳清蛋白和促进整个蛋白质效果的其它成分完美结合的产物。扩展资料：蛋白粉的作用：1、蛋白粉主要成分就是蛋白质，对于进食差的病人，如果没有足够的能量摄入，那么蛋白质会优先进行生物燃烧给机体提供能量。2、食用蛋白粉，补充蛋白质，进入人体后，消化时间较长，能够提升小肠内葡萄糖的产量，。
植物中的钙调节蛋白 钙调蛋白 calmodulin 广泛存在于真核细胞中的一种结合钙蛋白，分子结合Ca2+后可发生构象变化，暴露出疏水区。钙调蛋白因细胞质溶质中的Ca2+浓度不同而得以与不同的蛋白（Ca。
