淄川有那些比较大的集市，时间是那一天 淄川城区的就是西关大集，现在已迁至淄川水产城（过慕王铁路桥洞往西500米），逢一、六（阴历）是集。
淄川水产城有卖生肉串吗？ 淄川水产城现在营业到下午五点 生肉串需要到卖猪肉的摊位预定 一般上午预定 下午就可以取 如果数量不是很大 可以等一会取 很方便 也有卖冻好的肉串的
栾学堂什么时候离开丰泽园的，怎么去世的？ 先说明一点，古时的福2113山定义5261不是今天的福山区，古时候烟台整4102个地界都称福山，这与今天1653福山鲁菜一条街宣称的福山起源是有误差的，近三十多年前，烟台芝罘市里蓬莱村一代我认识几位老厨师，现已去世，那几位老厨师无论是揉面的白活还是煎炒烹炸都出神入化，在毫无添加剂的时代能做出拉面，做出的小笼灌汤包皮薄如纸，哆哆嗦嗦居然不漏油，普通家庭使用的液化气能颠勺颠起起一米多高的火焰，这几位老师傅师承民国市里的老厨师，绝对是真传，如果说起源于福山，也不是起源于福山区，而是起源于清末开埠后的烟台市，福山以前除了小县城一两家饭馆，其余地方都是村子，根本没有繁华的城市，说说栾学堂，福山区张各庄镇浒口村的栾学堂逃荒到了北京，整天蹲在八大楼门口捡餐厨垃圾吃，发扬了拉关系的特长，终于在某一天忽悠进去当了跑堂，其实他不会做菜，也不是厨子，此后他也是大堂经理，不是厨师，他通过拉帮派搞派系的手段挖了八大楼的厨子，自立门户，拉了一个票号的掌柜的风投，赶上清宫御膳房的下岗潮，吸收了部分御厨，成立了丰泽园，然后继续回家把老乡都搬来学徒，完成了一个盲流逆袭的过程。由于他们善于拉帮派排挤外人，利用建国后丰泽园承包。
