野生蘑菇的好处 蘑菇的作用？
山上长的那种蘑菇能吃吗 山上有好多的各种蘑菇，最简单的辨认方法就是看它生不生小虫，有小虫的都是可以吃的，要注意的是那种特别好看的蘑菇，多数不好吃。有毒的多数不生虫。
如何鉴别野生猴头菇 一看(看颜色，看大小形状2113，看毛，看根部5261)，二掂，三闻，四吃。看颜色 野生的颜色从4102深褐色到黄色都有，人工的1653颜色统一，黄中泛白。看毛 野生的毛粗 毛长 毛黄 有光泽，人工的毛短 毛细 无光泽。看大小形状 野生的大小不一，形状也不规则，不整齐，品相不好看，人工的形状大小都差不多，整体美观。看根部 野生的背面或者根部有黑褐色树锈和树皮渣子，根部尖，人工的根部圆滑，多数干净，偶尔有培养基菌沫子掂：野生的沉、硬，人工的轻、软；闻：野生的蘑菇味儿特别的重，打开包装满屋子蘑菇香，人工的则没有蘑菇味，甚至有刺激气味。吃：野生的香味浓郁、醇厚，人工的则多数入口有点苦涩。关于树锈：因为野生猴头菇是长在树干上，根部和背面紧挨树皮，树皮潮，所以猴头菇的背面和根部会有一层黑褐色物质，叫树锈，用水泡开后可以刮掉或者揭去这薄薄的一层。野生猴头菇长在树干上，喜欢潮湿、阴暗的环境，吸收老树的汁液长大，通常由山民采摘、太阳下晾晒。人工培育的多数是在大棚中进行，统一种植、采摘、烘干，近年来也有仿野生环境种植，包山把菌丝种在树干上的。
