酒店开业筹备费用预算 开饭店怎么预算

开饭店怎么预算 1、店面租金2113按照惯例来讲，小5261成本餐馆的店4102面租金一般占全部投资的16531/10左右。因为城市规摸和商业地段不同，店面的租金会有很大差别，小张通过明查暗访，调研了自己居住区方团2公里以内的餐馆租金，以一家40平方米的餐馆来说，店面租金大约是每个月1500元左右，一般要押一付三，是6000元。2、装修费因为打算转租一家老店，格调上一开始也不必有太多讲究，毕竟是大众餐馆，不是特色店，所以小张在店面的装修上不打算投太多的钱，重点改一下厨房，然后粉刷一下四周墙璧，调换前台台面，再好好搞一下店面卫生，换个快餐店的匾额就差不多了。这样的话，预算大约是4000元。3、设备器具一些有经验的餐馆老板发现，在餐馆设备上的投资金额一般是店面租金的3倍以上。而小张的计划是在原来老店的基础上，小范围更新一下厨房设备。同时，为了让顾客一进门就有个好印象，他还打算把原有的桌椅和餐具尽量配成套，这样的话，预算在4000元左右。4、开店手续费和人员工资办理各种证件、执照的费用，大约在2000元左右。预计雇用三个服务员(每人1500元/月)，一个厨师(3000元/月)，一个小工(2000元/月），一个月下来，人员工资大约9500元，预留两个月的工资是19000元。在酒店筹备开业，试用期为六个月，现在做了五个月，公司现在要解雇我，有没有经济补偿 没有赔偿的、如果他要解约、可以以你试用期不合格为理由、你们之前有没有做过考核一类的东西、如果没有那公司的理由就站不住脚的、可以拖到试用期过后、再开除就要给赔偿了。酒店筹备一半没钱了，怎么办？ 谢谢邀请！我是“酒店在线”，很乐意回答你这个问题。这么苦逼的事，超预算还是临时改方案造成的？有三个解决方案：一个是借钱，这个难度有点大，不知缺口有多大，如果想做四五星级的酒店，只做到一半，没差个一亿也有五千万。如果是总投资才一、二百万的小酒店，问题还不大。但是做酒店是长线投资的，虽然现金流不会缺，但借到一百万左右，靠酒店运转后的利润去还，时间有点长。要有充分的心理准备。我前些年考察过一家三星级的酒店，五十二间房，五十间KTV包间。是一个仓库改建的，投资不大，总的才八百万多一点点。业主很自豪地告诉我，当年装修，当年开业，开业八个月就收回成本。我觉得不可思议。业主说，住宿赚不了多少钱，主要靠KTV，平均每天的KTV营业额就近四十万，最高一个包间一个晚上营业额就六万多。这种案例太少太少了，一方面仓库改建成本就低些。重要的是KTV收入高，偏偏那时时兴洋酒，进价600元敢卖3000多。放到现在，如果你是做这种的再多也敢借。千万别去借二分以上利息的钱。这个你可以根据你的客房数、预计入住率和当地平均房价算算一个月的营业额有多少，再算算你需支付的成本，大概就可以知道每个月赚的钱可不可以支付起借的本息了。另一个是引进新的。酒店开业筹备前计划及方案 最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：slavindu酒店开业筹备计划及方案能够做好酒店开业前的筹备工作及开业计划，对于酒店开业以及开业以后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的人员也是一次挑战，又是一次经验的积累。现根据初步预定的开业时间，以及以往我筹备其它酒店开业时的一些浅薄经验，浅谈以下个人意见以及需要注意的事项，仅供参考。酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营管理系统，并为开业以及开业后的运营，在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：一、各管理人员到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，包括酒店的清洁工作最好都做到归口管理。这些都有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。二、要科学合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关。如何做好酒店开业筹备工作？ 酒店筹开(筹备开业)是一项非常繁琐、复杂的工作，是为今后酒店成功运营、降低运营成本等打好基础的重要阶段。具体而言，筹开的主要工作包括：了解酒店施工进度、制订筹开。酒店筹备开业需要做些什么准备？ 不分部门的话，问题太笼统了。硬件：酒店装饰装修及安保器材设备，各部门办公设备安装及调试软件：各部门人员招聘及培训，规章制度的建立及日常文件的分类，归档。酒店筹备开业前厅经理要做的工作有哪些 前厅经理做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。(二)设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营。酒店筹备的酒店筹备的几个阶段 1、规划设计阶段：（1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改；（2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员；（3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划；2、基建装修阶段：（1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；（2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；（3）项目管理内容：采购计划和招标及实星级酒店筹建工作总体方案是什么施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。3、开业筹备阶段：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案。以下有关《筹备开业酒店运营费用概算表》流向的叙述，正确的是哪一项（）？ A.运营部— 参考答案：A新开业酒店的经营预算是由哪个部门出的？ 应该怎么做呢？ 正常情况下，新开店的话应该由、企划、营销、工程等各个职能部门先做预算。因为是新场，首先要确定各部门的大概预算，再由公司财务进行整体预算。如果单一给一个部门做的话，恐怕累死了也做不出来，要是没累死做出来了，也没什么参考价值。举个简单的列子，新酒店要搞营销吧，硬件不完善的需要改进吧，人手不够需要增加吧，等等为可预知的东西太多。所以需要群策群力。

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